惠山区建勤家庭农场-阳山水蜜桃状元桃基地

阳山水蜜桃行业引领者

本农场产品获国际银奖、全国金奖

全国咨询热线400-1729-001
臻状元_阳山水蜜桃高端品牌_惠山区建勤家庭农场

状元桃头条

 

推荐产品

24小时服务热线 400-1729-001

水蜜桃重要产区调研报告·阳山水蜜桃篇

发布日期:2020-03-28 13:42浏览次数:

来源:知乎
水蜜桃重要产区调研报告·阳山水蜜桃


主要调研内容

阳山水蜜桃的生产规模及市场营销模式。

调研时间

2015年7月

阳山水蜜桃产业概况

阳山水蜜桃是无锡著名特产之一,产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇,阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。

阳山种桃历史可以追溯到宋朝,阳山当地有一座宋朝修建的桥,桥梁上刻有宋朝人写的一副对联,上联为“雁翅云排红迷桃岸”。阳山水蜜桃的种植历史可以追溯到清朝。清朝末年一个举人从浙江奉化引进红花这一品种,在山东肥城当官的一位阳山人又从山东带进来另一种水蜜桃品种,开启了阳山的水蜜桃种植历史。

阳山水蜜桃最早的品种是红花、白凤、白花。其中红花是从奉化引进,白凤是中国的桃先引进日本育苗之后再引入中国种植的,白花是阳山人自己培育的品种。现在阳山水蜜桃发展品种已经非常多,比原来的品种果形大,主要品种是早熟朝阳、中熟白凤、晚熟湖景。早熟品种基本是引种过来的。

目前整个阳山核心产区种植面积约有2万多亩,产量3~4万吨。亩产约2000斤。种植户多为仅有几亩地的散户。近五六年来,有数家公司开始在阳山核心产区圈地探索公司化大规模种植。

主要品种

阳山水蜜桃的品种主要有雨花露、朝阳、白凤、中湖景、晚湖景等。最具代表性的品种是朝阳、白凤和湖景三个。

1、朝阳(银花露)。颜色:乳白色带红晕;糖度:10~12;果重:4~6两;形状:果型圆整;口感:全溶质口感(从里到外都软);缺点:产量小,花粉少。

2、白凤。颜色:乳白色带红晕;糖度:11~13.5;果重:6~8两(果型太大也不好,不好包装不好运,容易裂核);颜色:乳白色带红晕。口感:清甜(外面甜,吃到里面不太甜)。形状:果顶平,没有尖。

3、湖景。颜色:乳白色带红晕;形状:果型圆整;重量:4.5~5.5两;甜度12.5~15;口感:浓甜(从里到外都甜)。

优品水蜜桃的标准指标

水分足,糖度高,酸度低。

价格

2015年,年受雨水影响,阳山水蜜桃减产40%,同时也影响了水蜜桃的口感,今年水蜜桃价格相比正常年景有所下降。

2015年,水蜜桃的批发价为3~9元/斤(3~3.5两3元/斤;4~5两6元/斤;6两以上,9元/斤),市场价零售价为8~17元/斤(3~3.5两8元/斤,4~5两12元/斤,6两以上17元/斤)。

当地一些企业的品牌水蜜桃的售价约为市场均价的2-3倍。

主要销售模式

普通农户的桃子主要销售渠道是无锡批发市场、江浙沪地区的连锁超市和水果店、淘宝等。

值得一提的是,目前阳山水蜜桃通过电商渠道销售的比例已经超过20%。阳山水蜜桃电商销售模式主要包括以下三类:

1、与第三方平台合作:如“一号店”、天猫、淘宝等。阳山水蜜桃仅在淘宝上的店铺就有418家,在本土的生鲜销售平台上,无锡阳山水蜜桃也正在热卖,是现在无锡阳山水蜜桃电商销售的主流。

2、自建电商:许多农户、农业企业和家庭农场建立了自己的网站,他们通过网络一方面宣传,一方面进行销售,这其中起到的宣传作用更大。

3、与快递物流企业合作:如顺丰、邮政EMS、宅急便、联邦快递和同城快递等都开展了无锡阳山水蜜桃销售业务。

运输成本

顺丰快递运输,江浙沪以内平均运费约3.5元/斤,江浙沪以外平均运费为7.8元/斤。

生产成本及毛利率

普通果农的种植,每年租金3000元,一棵树每年用肥料大约80元,每亩费用80*40=3200元,每年共打农药10次,每次费用大约120元,农具等其他方面的投入大约600元,每年除去人工、地租之外的硬成本约为5000元/亩。(人工投入约3000元/亩,地租每亩约3000元。)每亩地的收入约为12000元。毛利率约为70%(不包含人工、地租等)。

阳山水蜜桃的优势

自然资源丰富

阳山水蜜桃产业带所处的地区的酸性或微酸性土壤有利于保水、保肥,适宜水蜜桃的生长发育,且土壤中铜、锰、锌等微量元素含量丰富,较一般土壤要高,同时,气候温暖湿润,阳光充足,雨量充沛,有利于水蜜桃品质的提高。

地理区位优越

阳山水蜜桃产业带地处无锡市西郊,位于长江三角洲(以下简称长三角)的中心区域,南临太湖,北靠京杭大运河,锡宜高速公路、沪宁高速公路、新长铁路穿境而过,地理位置优越,交通便捷,利于水蜜桃的运输和销售。

历史悠久,品牌突出

阳山水蜜桃种植始于清末,至今已有百余年的历史。2002年5月获国家质量监督检验检疫总局认定的“原产地标志注册证”,2003年1月获“无公害农产品标志证书”,2006年被评为“中国名牌农产品”,有一定品牌知名度。

长期以来,桃农们在生产过程中不断引进、培育新品种,促进水蜜桃品种的多样化,延长了整个阳山水蜜桃的收获期和销售期。

科技支持

阳山镇建有阳山水蜜桃协会和阳山水蜜桃专业合作社。阳山水蜜桃协会与江苏省农业科学院密切合作,引进优质品种,推行水蜜桃生产标准化管理,推广水蜜桃优质无公害栽培技术、全园套袋技术;与南京农业大学、南京土壤研究所等高校及科研单位密切合作,着力提高水蜜桃的品质。

经济基础雄厚

阳山镇所属的长三角地区是我国东部沿海地区经济发展速度最快、经济总量规模最大、最具发展潜力的经济板块,强大的经济实力和市场经营能力为水蜜桃产业的发展提供了坚实的基础,在新品种引进、试验示范开发、技术创新、技术培训等方面投资力度较大,对承担的国家科技项目配套资金也有较好保证。

阳山水蜜桃的劣势

生产比较成本较高

水蜜桃生产属于劳动密集型产业,生产优质水蜜桃需要大量人工投入,阳山镇虽然具有丰富的劳动力资源,但是由于地处长三角经济发达地区,青壮年劳动力大多进入企业工作,桃农以妇女和老年人为主,在某些生产环节如给桃子套袋,需要雇佣一定数量的临时劳动力来完成,使得阳山水蜜桃生产成本比其他产区高。

桃农整体素质待提高

尽管阳山镇开展了一些对桃农的培训,但是由于农村的青壮年大多在企业工作,大部分桃农是妇女和老人,整体文化素质不高,对技术的掌握难到位,标准化、安全生产技术推广难度大,制约了水蜜桃生产科技含量的提高。

商品化处理不够

果品质量主要表现在外观和分级处理上,阳山水蜜桃的采后处理不够,采后进行选果、分级、包装等处理的果品所占比例小,流通中的保鲜能力相对较弱,果品上市时间较为集中。

产业链较短

果品加工是阳山水蜜桃产业化链条中最薄弱的环节,果品采后增值率低。目前阳山水蜜桃主要以鲜销为主,加工比例较低。一方面,阳山水蜜桃鲜果品质较好,价格较高,果品加工原料的成本较高,利润空间较小,影响了果品加工业的发展;另一方面,阳山镇周边果品加工厂多数加工条件简单、生产规模小、加工能力弱,加工产品档次不高,产品比较单一,市场竞争力不强。

阳山水蜜桃发展的机会

闲观光桃园已成为产业发展的新增长点

观光桃园是一个技术密集型和劳动密集型相结合,绿色果品生产与生态旅游相结合的新兴产业。桃树富有枝叶、花果、季相的变化,观赏性、知识性、体验性强。阳山镇作为长三角经济发达地区之一,发展休闲观光桃园具有前瞻性,可以引领休闲观光农业的发展。

而目前,阳山人充分利用其自然、人文等资源挖掘桃文化内涵,每年3- 4月份举办“桃花节”,加快了“农旅对接”,推动了水蜜桃产业的发展。

市场需求强劲

苏锡常高档应时鲜果区位优势十分突出,市场对高档优质水蜜桃十分青睐,总体上使阳山水蜜桃呈现供不应求的态势。

符合高效农业的发展方向

近年来,长三角地区各级政府纷纷加大了对果树产业的支持力度,积极调整果树产业发展政策,以适应我国当前高效生态农业和社会主义新农村建设需要,促进农村经济的快速增长。水蜜桃产业仍将是今后很长一段时间内长三角地区重点发展的主要产业之一,将得到政策的大力扶持。

阳山水蜜桃面临的挑战

国内水蜜桃产业发展同构化竞争的挑战

江苏省阳山镇与山东省肥城市、河北省深州市、浙江省奉化市并称为我国四大桃产区,尤其是奉化水蜜桃,与阳山水蜜桃同处于长三角经济发达区,市场竞争更为激烈。

质量和贮藏标准不断提高的挑战

当前,人们对水蜜桃品质的要求越来越高,这就要求桃农们不断提高产品的质量和采摘后的贮藏水平,实施果品质量和生产过程的标准化。

面临解决土壤可持续利用和水蜜桃产业发展用地紧张等问题的挑战

阳山水蜜桃之所以具有果型大、色泽美、皮薄肉厚、汁多味甜、香气浓郁等特点,是因为其生长的土壤中含有许多有益的微量元素,土地能否实现可持续利用以确保水蜜桃的品质,是一个迫切需要解决的问题。长三角都市圈容纳了大量的人口和产业,工业对农业、城市对农村以及农业内部的粮食生产对经济作物生产用地的占用比例在不断扩大,桃树产业发展也受到限制。

发布于 2016-11-30

400-1729-001